Chua, cay, mặn, ngọt đều có mặt đầy đủ ở cánh gà rán Yangnyeom Tongdak vì được tẩm ướp nhiều loại gia vị đậm đà của xứ sở kim chi.

Cánh gà rán Yangnyeom Tongdak Hàn Quốc

Cánh gà rán Yangnyeom Tongdak nổi tiếng đến nỗi tên tuổi của nó đã vượt xa ra khỏi biên giới Hàn Quốc và phủ sóng tại nhiều nước trên thế giới. Thậm chí ở Mỹ, Yangnyeom Tongdak còn có cái tên “ưu ái” là “The Other KFC” (gà KFC phiên bản khác). Vẫn là lớp vỏ giòn rụm và vị ngọt của thịt gà bên trong mềm ẩm, lại có thêm lớp sốt óng ánh áo bên ngoài trông vừa bắt mắt lại thơm ngon.

Cách làm món cánh gà rán Yangnyeom Tongdak kiểu Hàn Quốc ngon

Bước 1: Sơ chế sạch thịt gà và đem ướp với muối, tiêu cùng ít gừng trong 20 – 30 phút.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và phi thơm gừng, tỏi, hành tây băm nhỏ. Thêm các nguyên liệu làm sốt gồm xì dầu, rượu trắng, tương cà, tương ớt Gochujang, mật ong và dầu mè rồi đun lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút.

Bước 3: Gạt bớt phần nước ướp bám ở thịt gà và lăn miếng gà qua tinh bột ngô cho thật đều các mặt.

Bước 4: Dùng chảo sâu lòng chiên gà ngập dầu đến khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra, để ráo. Nếu có thời gian nên chiên gà 2 lần để gà giòn hơn.

Bước 5: Đun sốt với lửa vừa và cho gà vào đảo đều để sốt bám quanh thịt gà và gà ngấm gia vị.

Trước khi ăn, bạn rắc thêm chút vừng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm món cánh gà rán Yangnyeom Tongdak kiểu Hàn Quốc:

– 16 miếng đùi hoặc cánh gà
– 7gr gừng
– 120gr tinh bột ngô
– 30gr hành tây
– 15gr tỏi
– 15gr xì dầu
– 60gr rượu trắng
– 60gr tương cà
– 50gr tương ớt Gochujang (click vào để tìm chỗ mua giá rẻ)
– 30gr mật ong
– 5gr dầu mè
– Muối, tiêu

Cánh gà rán Yangnyeom Tongdak Hàn Quốc
5 (100%) 5 votes